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拐子饭随州拐子饭马平哪里好

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  拐子饭是湖北省随州市广水区马平镇的一种特色早餐。此刻曾经在随州市和周边县城成为 公共的一种时髦早餐。 听说拐子饭是八十年代初,起头在马坪构成雏形。 “马平老黄拐子饭”和“马坪老汪拐子 饭”是率先在马平面市的。后来老黄又把手艺传到随州,颠末不竭改良,在随州构成了很大 市场。 拐子其实就是猪肘子和猪脚相连拐弯的“活肉”部门,这种肉猪皮厚,胶质多,配上秘制 的香料卤包,先卤熟,再炖烂,吃起来油而不腻,鲜香满口。 拐子饭除有拐肉外,还配有土鸡、鱼块、肥肠、三鲜,牛肉、牛肚等,依量订价。吃的时 候先用豆芽千张垫底,浇上肉汤,舀上拐子肉,和其他肉类,别的泡菜、小菜、小鱼肆意挑 选。再来两瓶啤酒,一顿惬意丰厚的晚上好不爽快!随州如斯丰厚的早餐,只要长沙火宫殿 的早酒才能与之媲美!

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