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马坪拐子饭做法

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  唐三镜2016-12-17唐三镜公司是中国保守白酒与新工艺连系到新型材料公司,总部位于香港,内地公司位于广州。 唐三镜次要产物有酿酒发卖和白酒发卖。白酒出产由怀庄酒业出品,酿酒设备由一本机械出产。向TA提问展开全数马坪拐子饭

  拐子饭是湖北省广水市马坪镇出名的汉族小吃。发源于上世纪八十年代。保守做法是专选猪脚拐子部门及猪肘子肉红烧放在瓦罐里炖酥香。拐子饭出格之处是在早上吃,实其实在的“吃早饭”。它以拐子的香酥油而不腻,猪皮厚而胶质丰厚。而博得泛博门客的喜爱。保守做法是专选猪脚拐子部门及猪肘子肉红烧放在瓦罐里炖酥香.拐子饭出格之处是在早上吃,实其实在的“吃早饭”。

  他将肠子、牛肉、杂碎等放在土罐里熬,加上一些奥秘的配方。用餐时,先在你面前放一大碗白米饭,然后用另一个碗盛上土罐里的肉加上刚烫过的绿豆芽、青菜,一顿香气诱人的拐子饭便会让你食欲大开。已赞过已踩过你对这个回覆的评价是?评论收起

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  展开全数去毛的整个猪腿 (4张)

  将整个猪腿买回往来来往毛洗净,用砍刀剁为每个四两摆布大小放入直径为一米摆布装有卤水的大铁锅之中,按需要加上卤药、食盐等一系列辅料在炉子上卤制出来。

  用餐时,用一个大碗盛上一大碗米饭,外加一个拐子,别的十几种荤素配菜自在搭配,另用一个小碗盛上一碗早上煮米饭时提取的米汤。拐子入口软烂无渣、肥而不腻、香气四溢、胶棉而不沾牙,达到了落口消融的境地,肘子丰硕的胶质和蹄筋“筋、骨、肉的的错综复杂”表现得淋漓精美一顿香气诱人的拐子饭便会让你食欲大开。

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