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拐子是什么鱼 如何做拐子鱼

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  2017-05-29展开全数北戴河地域有一种鱼本地叫拐子鱼,蒜瓣肉,刺少,很嫩,很是香,并且都很新颖,

  1新颖的拐子鱼1斤

  2去鱼鳞内在切段,鱼肚和鱼肝也是甘旨呀。

  3在清洗时候必然要小心鱼头两边的尖刺,锅里放底油葱姜炝锅放入鱼段

  4加水轻细过鱼即可

  5放盐、白胡椒粉、葱姜蒜、料酒、少量的醋、酱油开锅后小火炖20分钟以上即可

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